WER WIR SIND


“Die Augen gerade erst geöffnet,und der Duft von frisch gebackenem Brot steigt in die Nase”

Der Geruch nach Zuhause, nach Familie, der Duft eines Unternehmens, das seit über 50 Jahren Brot, herzhafte und süße Produkte herstellt. Wenn man sich mal an diesen Duft gewöhnt hat, dann kann und will man nicht mehr darauf verzichten.

Wir sind zwei Brüder, die inmitten der natürlichen Schönheit der Toskana geboren und aufgewachsen sind und eine Leidenschaft für die wunderbaren Produkte der schönsten Regionen Italiens haben. Wir haben uns entschlossen, diesen Duft, und alles was dahintersteckt, in ein Unternehmen einzubringen, das unseren Namen trägt.

Uns verbindet ein starkes Band, zum einen natürlich als Brüder, zum anderen, weil wir unsere Leidenschaften teilen. Die Leidenschaft für die feinen Dinge und gutes Essen, für Studium und Forschung, für jedes Rohmaterial, das eine Geschichte zu erzählen hat.

Wir haben gelernt, diesen Geschichten gut zuzuhören, sie zu respektieren und sie in jedem unserer Rezepte weiterzuerzählen.

Wir stellen gebackene Konditoreiprodukte her: Kekse, toskanische Cantucci und Festtagskuchen. Allesamt werden sie ohne Konservierungsstoffe, Farbstoffe und chemische Zusätze hergestellt, um jede Nuance des Geschmacks voll und ganz zu respektieren.

Wir lieben die guten Dinge im Leben und die Schönen.
Wir sind Massimiliano und Riccardo, die Brüder Lunardi. Im Bäckerhandwerk aktiv seit 1966.

Fratelli Lunardi

Handwerkliches Geschick.

Unsere Kekse sind von einer der ältesten Zubereitungen der toskanischen Küche inspiriert: den Cantucci. Wir haben dem Rezept ein wenig gute Butter hinzugefügt, um das Gebäck noch zarter und feiner zu machen. Wir kneten den Teig, formen einige Stangen und schieben sie in den Ofen. Dann wird gebacken, probiert, verglichen und wieder geknetet. In unserem Labor in Quarrata haben wir schon seit Jahren Spaß am Experimentieren.

Bisher gibt es fünf Geschmacksrichtungen, die aus Fantasie und jahrelanger Erfahrung entstanden sind. Jedes hat eine Hauptzutat als Protagonist für ein ausgewogenes Rezept voller Geschmack, bei dem es jeder Bissen schafft, alle Facetten des Geschmacks zu umfassen, die nur eine natürlich behandelte Zutat bieten kann.

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UNSERE GESCHÄFTE

QUARRATA
Seit 1966 ist unser Feinkostladen in Quarrata der Bezugspunkt für alle, die Delikatessen und Qualität suchen. Empfohlen von Slow Food als Feinkostladen zum Einkaufen und für guten lokalen Käse. 
Wir stellen täglich Brot, Fladenbrot, herzhafte Backwaren, Hefeteigwaren, Kuchen und Torten her. Mit einfachen Regeln: ausschließlich italienisches Weizenmehl von kleinen Mühlen und natürliche Hefe mit Sauerteig.
Unsere Auswahl an Aufschnitt, Wurst, Käse und dazu Wein ist sorgfältig ausgewählt. Täglich bieten wir Frühstück, Snacks und Mittagessen - zum Verzehr im Laden oder zum Mitnehmen - mit frischen gastronomischen Produkten und Gerichten.
Montag bis Freitag: 8.00 - 14.30 // 17.30-20.30 Samstag: 8.00-13.30

quarrata bottega

PISTOIA
In Pistoia findest du uns in der Ortschaft Bottegone. Wir sind hier seit 2017 mit unserem Laden, wo es immer der perfekte Tag ist, um gut und gesund zu essen.
Frühstück mit Gebäck, Kuchen und Keksen, Snacks mit frisch gebackenen Pizzen und Schiacciate (Fladenbrot), Mittagessen mit wechselnden Menüs, immer frisch aus der Feinkostabteilung.
Wir wählen aus, schlagen vor und empfehlen Fleisch, Käse, Weine, Nudeln, Reis, Produkte in Öl, Mehl, Kaffee und vieles mehr für alle, die es lieben, Qualitätsprodukte einzukaufen.
Montag bis Freitag: 7.30-14.30 // 17.00-20.00 Samstag: 8.00-13.30

pistoia bottega

Probieren Sie unsere Produkte: online von unserem Shop oder offline in unseren Bäckereien, wir warten auf Sie.